Kif Tixwi l-Majjal (Pork Crackling)

By : Il-Kok | 0 Comments | On : September 11, 2014 | Category : Kif ngħamel..., Laħam

Din mihiex riċetta, iżda metodu biss ta’ kif tixwi l-majjal biex tagħmel dak li jgħidulu pork crackling.

1. Importanti li tiżen il-majjal qabel tibda’ (ara punt n.7)
2. Nixxef il-ġilda tal-majjal
3. Aqbad sikkina taqta’ ħafna u aqta’ sinjali fondi fil-ġilda – fondi biżżejjed li tkun qed taqta’ sal-laħam
4. Idlek il-majjal b’żewġ imgħaref żejt
5. Għorok ftit melħ fil-ġilda u ħallieh joqgħod matul il-lejl
6. Saħħan il-forn fuq Marka n. 4 (180°C / 350°F)
7. Ixwi l-majjal għal siegħa għal kull kilo li jiżen (iġifieri jekk għandek żewġ kilo użien, ħallieh għal sagħtejn; jekk għandek tlitt kilo, ħallieh għal tlitt sigħat)
8. Iċċekkja t-temperatura b’termometru u meta tara li jimmarka 80°C (175°F), ikun lext
9. Għatti l-laħam u ħallieh joqgħod ftit