Figolla ta’ l-Għid (faċli)

Ingredjenti

Għall-għaġina tal-ħelu: –

• Kilo dqiq self-raising
• 300g marġerina
• 4 bajdiet
• qoxra maħkuka ta’ lumija
• 225g zokkor
• ftit essenza tal-vanilla

Għall-mili:-

• 500g lewż mitħun
• 400g zokkor
• 2 abjad tal-bajd
• ftit essenza tal-lewż
• qoxra maħkuka ta’ lumija
• meraq ta’ lumija

Metodu

Għaġina

1. Ħallat id-dqiq u l-marġerina flimkien, sakemm it-taħlita tigi qisha frak tal-hobż
2. Żid iz-zokkor u l-qoxra tal-lumija
3. Ħabbat il-bajd u żidhom mat-taħlita
4. Żid l-essenza tal-vanilla u ħawwad sakemm ikollok għaġina ftit iebsa. Jekk ikun hemm bżonn żid ftit ħalib
5. Għamel l-għaġina f’ballun u ħalliha toqgħod għal xi nofs siegħa. Jekk trid tista’ tlesti l-għaġina il-ġurnata ta’ qabel u tħalliha fil-friġġ

Mili

1. Ħallat flimkien il-lewż mitħun u z-zokkor
2. Ħabbat tajjeb l-abjad tal-bajd u żidu magħhom
3. Itfa’ l-essenza tal-lewż u jekk ikun hemm bżonn żid ftit ilma. B’hekk, trattab it-taħlita
4. Lesti l-forom tal-figolli u iftaħ l-għaġina u aqta’ żewġ figuri ta’ l-għaġina bl-istess forma
5. Idlek in-naħa ta’ ġewwa tal-pjanċa bil-marġerina
6. Poġġi waħda mill-qatgħat ta’ l-għaġina u iksieha bit-taħlita tal-mili
7. Imbagħad poġġi t-tieni figura tal-għaġina fuqha u qis li tagħlaq sewwa minn kullimkien biex ma joħroġx il-mili
8. Aħmi l-figolli ġo forn moderat għal xi nofs siegħa