Kejk Savarin

Step 1

Idlek landa tas-savarin bi ftit żejt

Step 2

Ħallat il-ħmira ma' ftit ħalib fietel

Step 3

Ħallat id-dqiq, zokkor u l-ġewż tal-indi f'bieqja

Step 4

Warrab spazju fin-nofs ta' din it-taħlita u itfa' l-bajd, il-butir u t-taħlita tal-ħmira

Step 5

Ħabbat kollox b'magħrfa ta' l-injam sakemm jagħqad

Step 6

Itfa' t-taħlita fil-landa u għatti bi ftit cling film midluka biż-żejt

Step 7

Itlaqa' f'post għas-sħana għal qisu 30 minuta jew sakemm tara li kważi rduppjat fil-qies

Step 8

Aħmi għal 190°C (375°F / Marka n. 5) għal 35 - 40 minuta sakemm tieħu lewn dehbi

Step 9

Poħħi wire rack fuq platt u aqleb kollox fuqu

Step 10

Dewweb il-ġeli flimkien mal-meraq tal-lumi fuq fjamma baxxa

Step 11

Ferra t-taħlita tal-ġeli u l-lumi fuq is-savarin biex tifforma glaze; ħalli żżejjed jaqa' fil-platt

Step 12

Il-glaze li jkun waqa' fil-platt nistgħu nitfgħuh lura fit-taġen biex nerġgħu indewbuh u miegħu inħalltu l-frawli

Step 13

Ħallihom jibirdu għal 15 - 20 minuta u itfa' l-frawli fin-nofs tas-savarin

Step 14

Servi bi ftit sour cream kiesaħ jew jaħraq